10 полезных и сытных завтраков.

Брокколи превосходный источник витаминов К и С, а также фолиевой кислоты, калия и клетчатки. Витамин К помогает укреплять костную ткань, поэтому брокколи рекомендуют при остеопорозе – заболевании, которое часто развивается у женщин на фоне менопаузы. Чтобы ваши кости были крепкими, а самочувствие бодрое, включите рецепты с брокколи в свой рацион.

Рецепт:

✔ 2 яйца 

✔ 50 мл молока

✔ Брокколи 

✔ Пармезан

Взболтайте яйца с молоком. Вылейте омлет на сковороду, сверху положите заранее отваренную до полуготовности капусту брокколи. Посолите. Готовый омлет положите на тарелку и посыпьте тёртым пармезаном. Voilà!

Печень трески – кладезь полезных жирорастворимых витаминов А и D. Именно их часто не хватает в регионах, где мало солнечного света. Употребление на завтрак печени трески восполнит запасы витаминов А и D для нормальной работы всех систем организма: иммунитета, половой и гормональной систем. Также тресковая печень полезна для здоровья кожи, нервной системы, сердца и сосудов. Она считается «пищей для мозга», поэтому такой завтрак поможет вам активизировать мыслительные процессы и провести день продуктивно.

Рецепт:

✔ Печень трески

✔ 1 яйцо

✔ Огурец

✔ Хлеб цельнозерновой

✔ Листья любого салата

✔ Сок лимона

✔ Оливковое масло

Разомните печень трески вилкой, отварите вкрутую яйцо и добавьте его к печени, также размяв вилкой. Подсушите несколько кусочков хлеба на сковороде, выложите готовую смесь на хлеб. Сверху украсьте огурцом. Выложите бутерброды на тарелку с зелёным салатом. Заправьте его оливковым маслом и сбрызнете соком лимона. При необходимости добавьте соль по вкусу. Bon appétit!

Авокадо – улучшает память, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Например, в Мексике его используют в качестве афродизиака, потому что оно обладает возбуждающим эффектом. И это далеко не все достоинства авокадо. Калий в его составе способствует правильно работе сердца, приводит в норму водно-солевой обмен в организме и повышает устойчивость к стрессу. Поэтому употребляя на завтрак авокадо, вы будете защищены от чрезмерного нервного перенапряжения в течение дня.

Рецепт:

✔ Яйцо 

✔ Листья салата

✔ Авокадо 

✔ Помидор

✔ Оливковое масло

✔ Хлеб цельнозерновой

Отварите яйцо вкрутую, хлеб подсушите на сковороде и порежьте ломтиками. Выложите любые листья салата на тарелку, добавьте порезанные помидоры и авокадо. Сверху положите яйцо дольками и гренки. Полейте оливковым маслом и посолите. Mmm... C’est bon

Лосось – богат жирными кислотами омега-3, которые замедляют биологическое старение организма. Эти вещества препятсвую укорачиванию концевых участков хромосом, тем самым замедляя старение. Также жирные кислоты положительно влияют на клетки мозга и помогают предотвратить проблемы с памятью и вниманием, с которыми женщины часто сталкиваются во время менопаузы. Занимайтесь Гормональной йогой и употребляйте лосось на завтрак, чтобы быть сконцентрированными на моменте «сейчас» и запомнить каждое мгновение дня.

Рецепт:

✔ Лосось

✔ Авокадо

✔ Помидор

✔ Яйцо

✔ Копчёный лосось

✔ Хлеб цельнозерновой

✔ Оливковое масло

✔ Кунжут

Чтобы приготовить тар-тар, порежьте авокадо, помидор и лосось кубиками. Подсушите хлеб в тостере, положите на него тар-тар и сверху яйцо пашот. Полейте оливковым маслом, посолите и посыпьте кунжутом. Quel délice!

Творог – отличный источник белков, витаминов группы В и здоровых жиров. Также он содержит ненасыщенную пальмитолеиновую кислоту, которая снижает риск развития диабета второго типа. Полезные сырники на завтрак без сахара помогут сбросить вес, и чувствовать себя при этом сытыми первую половину дня.

Рецепт:

✔ 2 пачки творога (350 гр) жирностью 5-9%

✔ 1 яйцо

✔ 2 столовые ложки с горкой рисовой муки

✔ Щепотка стевии, но можно без неё

Смешайте все ингредиенты. Получившееся тесто положите на стол с небольшим количество рисовой муки. Скатайте «колбаску», порежьте на 10 равных частей и сформируйте сырники. Обжарьте с двух сторон на сковороде с маслом ГХИ. Уменьшите температуру плиты до минимума и подержите сырники под крышкой 5-7 минут. Приглашайте родных к столу. Parfait!

Пшено препятствует отложению излишков жира, благодаря своему липотропному действию. Также оно выводит из организма токсины. Блюда из пшена особенно полезны для поджелудочной железы, сердечно-сосудистой и нервной системы. Благодаря высокому содержанию кремния и фосфора пшено укрепляет зубы и кости, волосы и ногти, что особенно важно в период менопаузы. Такой завтрак поможет сохранить и приумножить вашу красоту и молодость.

Рецепт:

✔ Пшено 40-50 гр

✔ Кокосовое молоко 30 мл

✔ Сухофрукты по вкусу

✔ Банан

Отварите пшено и добавьте к нему кокосовое молоко, порезанный банан, изюм или любые другие сухофрукты. Посыпьте щепоткой корицы и мускатного ореха. Super!

Нутовая мука – хороший источник калия, цинка, кальция и белка, витаминов группы В и витамин Е. За счёт этого выпечка с использованием нутовой муки отличается высокой биологической ценностью. Доказано, что введение её в рацион улучшает процесс пищеварения, укрепляет иммунитет. Если вы любите выпечку, то веганские оладья из нутовой муки будут полезны для организма и безвредны для фигуры.

Рецепт:

✔ Нутовая мука 30 гр

✔ Рисовая мука 30 гр

✔ Разрыхлитель

✔ Любое растительное молоко, например, кокосовое или соевое

✔ Специи по вкусу

Перемешайте сухие ингридиенты, добавьте сухое молоко и ещё раз хорошо перемешайте. Консистенция должна быть как у кефира. Выпекайте на антипригарной сковороде по 1-2 минуты. Быстрый и полезный завтрак готов. Délicieux!

Тофу – превосходный источник высококачественного растительного белка, который содержит все незаменимые аминокислоты, железо и кальций. Также он существенно снижает содержание холестерина в крови и может использоваться для профилактики остеопороза. Тофу в рационе облегчает состояние при климаксе.

Рецепт:

✔ Тофу 40-50 гр

✔ ½ банана (можно целый)

✔ Рисовая мука

✔ Корица

Взбейте тофу и банан в блендере, добавьте муку до нужной консистенции. Сформируйте сырники и обжарьте на кокосовом масле или масле ГХИ. Также можно запечь в духовке в течение 20-30 минут. Подавайте с любыми фруктами. J’adore!

Овощи – лучший источник клетчатки, которая является мощным сорбентом для очищения кишечника. Также клетчатка снижает чувство голода, а это помогает не переедать и контролировать вес без жёстких диет. Поэтому съедайте каждый день как можно больше овощей, чтобы чувствовать лёгкость и бодрость. 

Рецепт:

✔ 4 столовые ложки нутовой муки

✔ 10 столовых ложек растительного молока или воды

✔ Любая зелень и овощи: лук, помидор, стручковая фасоль, брокколи, болгарский перец

✔ Соль, перец, куркума по вкусу

Смешайте муку и молоко со специями. Параллельно потушите овощи, влейте в них готовую смесь. Обжарьте с каждой стороны по 3-5 минут. По желанию добавьте к готовому блюду авокадо. Très bon!

Чечевица – богатый источник микроэлементов: кальция, магния, калия, фосфора, железа, а также жирных кислот Омега-3, Омега-6, которые влияют на здоровье кожи и волос. По своей питательности чечевица не уступает хлебу, крупам и в какой-то степени мясу. Также она стимулирует обмен веществ, что позволяет быстрее снижать вес. Благодаря клетчатке в составе снижается чувство голода, улучшается пищеварение. Поэтому завтрак из чечевицы станет отличным источником энергии на весь день без вреда для фигуры.

Рецепт:

✔ ½ стакана красной чечевицы (замочите заранее на ночь)

✔ 1 стакан воды

✔ Любая зелень и овощи: лук, помидор, стручковая фасоль, брокколи, болгарский перец

✔ Специи по вкусу

Потушите порезанные овощи на медленном огне с небольшим количеством масла 3 минуты. Добавьте к ним чечевицу и воду, тушите на медленном огне 10 минут. В конце добавьте специй. Profitez-en!

Напишите в комментариях какое блюдо приготовите первым. Хотите ещё больше полезных рецептов?

С уважением, Татьяна Элль